Φυσικά φτιάχνει και υπέροχα cocktails, αλλά το πιο σημαντικό για το aperitivo σου είναι ότι μπορείς να συνδυάσεις το απογευματινό σου ποτό με υπέροχες επιλογές σε pizza και pasta, όπως ένας σωστός Ιταλός. Δίπλα στον θρυλικό “Τάκη”, άνοιξε το Drupes και έκανε όλους εμάς να πίνουμε ιταλικά κρασιά, spritz, cocktails και ό,τι άλλο ζητάει η όρεξή μας, όρθιοι ή καθιστοί πάνω σε πλαστικά αυτοσχέδια σκαμπό. Ο Αρτέμης λατρεύει την Ιταλία και ήθελε να φέρει το αυθεντικό aperitivo στην γειτονιά του. Ανεπιτήδευτα και αυθεντικά, όπως ακριβώς ορίζει και το how to βιβλίο του aperitivo. Μία ιταλική γωνιά που δημιουργήθηκε τόσο αυθόρμητα και σταδιακά όσο καμία άλλη. Εμείς μαζέψαμε όλες αυτές τις γωνιές και στις παρουσιάζουμε.

• Όπως ένα κλασικό aperitivo (όπως το δημοφιλές spritz veneziano με Prosecco, Aperol και σόδα) το απόγευμα στις έξι.
• Tο Roof Top με ασυναγώνιστη πανοραμική θέα, είναι ένας αυτόφωτος προορισμός και ιδανικό σημείο για όποιον επιθυμεί να αποδράσει σε μια open-air όαση, περικυκλωμένη από το πράσινο και την αίσθηση ότι αγγίζεις τον καταγάλανο αθηναϊκό ουρανό.
• Για τσιμπολόγημα έχει piadina -πίτα από χειροποίητη ζύμη με κοτόπουλο και μοτσαρέλα-, μπρουσκέτα με κεφτεδάκια, ναπολιτάνικη σάλτσα και πέστο, αλλά και πίτσα με ωραίο λεπτό ζυμάρι.
• Το ζυμάρι 48ωρης ωρίμανσης, συνταγής Meno Male, καθορίζει το αποτέλεσμα σε όποια πίτσα κι αν επιλέξεις, ενώ τα ζυμαρικά αναδεικνύουν την ποιότητα των υλικών, όπως άλλωστε όλες οι επιλογές του μενού, που βασίζονται σε φρέσκες πρώτες ύλες ιταλικής καταγωγής.

Americano, το «ξαδερφάκι» του Negroni έχει φυσαλίδες

Οι τζαμαρίες του ανοίγουν ολόγυρα, οι μέσα πάγκοι ενώνονται με τους έξω και κάπως έτσι όλο το μαγαζί επικοινωνεί με τον άνετο πεζόδρομο της Αγίας Ζώνης όπου απλώνει τα τραπέζια του. Αν σας αρέσουν τα καυτερά, δοκιμάστε τη Vesuvio με πικάντικο σαλάμι, πανσέτα, μοτσαρέλα και παρμεζάνα. Για τσιμπολόγημα έχει piadina -πίτα από χειροποίητη ζύμη με κοτόπουλο και μοτσαρέλα-, μπρουσκέτα με κεφτεδάκια, ναπολιτάνικη σάλτσα και πέστο, αλλά και πίτσα με ωραίο λεπτό ζυμάρι. Μικρό μαγαζί, κυρίως «ορθάδικο», μαζεύει πολύ κόσμο στο χαριτωμένο στενάκι με την παρκαρισμένη βέσπα και εκπροσωπεί επάξια την κουλτούρα του απεριτίβο. Γι’ αυτό και τα πικρά ποτά λειτουργούν τόσο καλά ως απεριτίφ – ξυπνούν την όρεξη. Συνήθως είναι κάτι ελαφρύ, ξηρό και πικρούτσικο, που μας προετοιμάζει για το γεύμα που θα ακολουθήσει.

Εσπεριδοειδή με νότες πορτοκαλιού και πολύπλοκα μπαχαρικά σκάνε στο στόμα με τις πρώτες γουλιές, κάνοντας τη στιγμή του aperitivo μια πραγματική εμπειρία. Μπορεί να συνδυάζει νόστιμες γεύσεις στα πιάτα και ποτήρια γεμάτα δροσιά αλλά ο πραγματικός σκοπός του aperitivo είναι η κοινωνικοποίηση, γι΄αυτό και χρειάζεσαι πάντα καλή παρέα όταν τσιμπολογάς και πίνεις. Η ευρέως διαδεδομένη συνήθεια που σχετίζεται με το φαγητό και το ποτό ξεκίνησε από την Ιταλία πριν από αρκετές εκατοντάδες χρόνια και συνεχίζεται σήμερα σε όλο τον κόσμο. Ανάμεσα στα επιλεγμένα τραπέζια και stands που συνθέτουν μια casual street bar φιλοσοφία στον εξωτερικό του χώρο, θα γευτείς ανυπέρβλητα συνοδευτικά cicchetti, πεντανόστιμα και τα carpaccio, – όλα «Alta qualità» – λίγο πριν αφεθείς στην απόλαυση ενός negroni, ενός spritz, ενός Martini, αλλά και μίας ενδιαφέρουσας και περιεκτικής λίστας κρασιών (με ελληνικό κυρίως αμπελώνα). Το πρωί λειτουργεί ως ιταλικός φούρνος και σημείο brunch, ενώ το απόγευμα μετατρέπεται σε spritzeria με δημιουργικούς μεζέδες, αλλαντικά και ποιοτικά τυριά. Το «αδερφάκι» του ιταλικού εστιατορίου Da Bruno στο Παλαιό Φάληρο είναι ένα aperitivo cocktail bar, που ξεχωρίζει για την καταπράσινη αυλή του, τη χαλαρή του ατμόσφαιρα και τα ενδιαφέροντα κοκτέιλ.

Αλλιώς, μπορείτε να ετοιμάσετε το ιδανικό date night με το ταίρι σας στο σπίτι, με υπέροχη μουσική, Aperol Spritz και νόστιμο finger food. Μετά, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να δώσετε ραντεβού με τους φίλους σας online, να μοιραστείτε τα tips και να καθιερώσετε το προσωπικό σας aperitivo hour, που θα σας φτιάχνει τη διάθεση καθημερινά. Γι' αυτό, λοιπόν, δε χρειάζεται να ξεχάσουμε τις αγαπημένες μας συνήθειες – αλλά ούτε τους φίλους μας και στις χαρούμενες στιγμές μαζί τους, που τόσο έχουμε όλοι ανάγκη τώρα. Το Aperor Spritz είναι ένα cocktail το οποίο έχει γίνει συνώνυμο όχι μόνο με την ώρα του aperitivo, αλλά και με ευχάριστες και γευστικές στιγμές. Έτσι, λοιπόν, μεταξύ 7 και 9 το απόγευμα, οι Ιταλοί συναντιόνται για να απολαύσουν το Aperol Spritz τους και λίγο finger food, έτσι ώστε να έχουν ακόμα περισσότερη όρεξη για το βραδινό τους.

H ιστορία του Martini

Δεν είναι τυχαίο λοιπόν που κάθε φορά που βγαίνουμε για early drinks ή αναζητούμε κάτι δροσιστικό το καλοκαίρι, παραγγέλνουμε ένα aperitivo -ψηλό ποτήρι, παγάκια και είμαστε έτοιμοι. Είναι ελαφρύ και δροσερό, ταιριάζει στο καλοκαιρινό απόγευμα και αποκαλύπτει τα αρώματά του σταδιακά, παρατείνοντας την αίσθηση της απόλαυσης. Και αν η παράδοση έχει «ανοίξει» και συμπεριλαμβάνει πλέον διαφορετικά είδη ποτών αλλά και φαγητού, τίποτα δεν συγκρίνεται με τη γλυκόπικρη γεύση ενός original aperitivo.

Τέλος στα χημικά καθαριστικά Η φυσική συνταγή με 2 υλικά που θα σου λύσει τα χέρια

Και κανένα άλλο ποτό δεν έχει συνδεθεί με το aperitivo όσο το Martini. Παράδοση ιταλική Ξεκίνησε τις εμφανίσεις του στα μπαρ της Ιταλίας το 1800, τότε που ένα ποτό-αλκοολούχο ή μη-καταναλωνόταν πριν τα γεύματα μαζί με τσιπς και ξηρούς καρπούς. Αποτελεί πλέον τελετουργία πριν ένα καλό γεύμα σε ολόκληρη την Ιταλία, κυρίως τα απογεύματα ή πριν το δείπνο. Το πρωτοσυναντάμε στη ρωμαϊκή εποχή, όταν τα villa grigio 46 γεύματα ξεκινούσαν με οινόμελο, ένα έθιμο, που είχε ρίζες αρχαιοελληνικές.

Οταν η ώρα πάει έξι το απόγευμα, σίγουρα έχετε την ανάγκη για ένα ποτό και ελαφρύ φαγητό με φίλους και συναδέλφους για να χαλαρώσετε από την πίεση της ημέρας. Το αυστηρώς απαραίτητο cookie θα πρέπει να είναι ενεργοποιημένο ανά πάσα στιγμή, ώστε να μπορέσουμε να αποθηκεύσουμε τις προτιμήσεις σας για ρυθμίσεις cookie. Μπορεί λοιπόν η κουλτούρα του aperitivο και της sprizteria να έκανε την εμφάνισή της στην Αθήνα πριν λίγα μόλις χρόνια, το μόνο σίγουρο όμως είναι ότι εδώ στην πρωτεύουσα την αγκαλιάσαμε και με το παραπάνω. Βρίσκεται στην Αρχελάου, και μαζί με το Borghese δίπλα, έχουν καταφέρει να γεμίσουν με ιταλικά vibes το Παγκράτι.

Δες παρακάτω μερικά tips για να απολαύσεις το aperitivo σου χωρίς ενοχές. Είναι η τέλεια στιγμή να μαζευτείς με φίλους, να πιεις κάτι δροσερό και να τσιμπήσεις κάτι νόστιμο χωρίς να παραγγείλεις ολόκληρο γεύμα. Πώς θα απολαύσεις το απεριτίφ αλλά και ένα ελαφρύ γεύμα, χωρίς υπερβολές!

Εκεί στον ΠΑΟΚ να κρύψουν τον Κωνσταντέλια, γιατί όλα έχουν την τιμή τους όσο ανεκτίμητα και αν είναι

Συνήθως τα απογεύματα το Aperitivo γεμίζει με κόσμο και η ατμόσφαιρα αρχίζει να σου θυμίζει το ταξίδι σου στη Ρώμη, που μετά το sight seeing σταματούσες για ένα καφεδάκι στην Piazza di Spagna. Η πίτσα του Aperitivo δικαίως ‘καυχιέται’ ότι είναι μια από τις καλύτερες των Νοτίων Προαστίων. Για την ώρα το Aperitivo είναι ένα από τα αγαπημένα all day στέκια των Γλυφαδιωτών και γενικά των κατοίκων των νοτίων προαστίων. ”Νοιώθω μεγάλη χαρά και ικανοποίηση όταν, συχνά πυκνά, έρχονται πελάτες και μου λένε ότι ‘Έχουμε ταξιδέψει στην Ιταλία, αλλά τέτοιο φαγητό όπως φάγαμε εδώ, δεν το βρήκαμε εκεί ποτέ” Όπως εύστοχα επισημαίνει η -γέννημα θρέμμα Γλυφαδιώτισσα- συνιδιοκτήτρια του Aperitivo, η ιταλική κουζίνα, αν την κάνεις σωστά, είναι η πιο δύσκολη από όλες (‘Θέλει τέχνη το μακαρόνι’). Είμαστε πολύ περήφανοι συνολικά για την ομάδα μας, που περιλαμβάνει ως σεφ τον Χρήστο Βαγενά, που έχει προϋπηρεσία σε Γενεύη και Ιταλία και με τον οποίο μοιραζόμαστε το πάθος για την ιταλική κουζίνα’

Σακούλες κάτω από τα μάτια: Μπορείς να τις αντιμετωπίσεις με πεπτίδια;

Μια από τις εξοχικές κατοικίες του Όθωνα ή Otto, ήταν και το επιβλητικό νεοκλασικό κτίριο της Οδού Καλαμιώτου 16-18, με τους μαρμάρινους κίονες και το αχνό χρώμα της ώχρας. Πολύ περισσότερο όταν έχω ήδη δοκιμάσει την πίτσα που φτιάχνουν στο ολοκαίνουριο γευστικό σποτ της Μαρίνας Φλοίσβου. Αυτό τουλάχιστον υποστηρίζουν οι Pizzaiolos του Napolitivo και δεν έχω κανέναν απολύτως λόγο να τους αμφισβητήσω!